そば そば粉 中層粉 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
そば そば粉 中層粉と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 10.9 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 17.3 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 21.1 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | | 71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | | 64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 54.4 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 50.6 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 15.2 | -13.2 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 470 | 3100 | -2630 | mg | | カルシウム | 19 | 2800 | -2781 | mg | | マグネシウム | 220 | 760 | -540 | mg | | リン | 390 | 330 | 60 | mg | | 鉄 | 3 | 120 | -117 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 1.99 | -1.41 | mg | | マンガン | 1.17 | 10 | -8.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 13 | 18 | -5 | μg | | クロム | 3 | 47 | -44 | μg | | モリブデン | 43 | 200 | -157 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 0.7 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.9 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 12 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 1.75 | -1.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 290 | -246 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 2.39 | -0.85 | mg | | ビオチン | 18 | 62 | -44 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |