そば そば粉 中層粉 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
そば そば粉 中層粉とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 25.5 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 5.8 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 6.5 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 20.1 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 2.7 | 21.3 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 46.2 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 42.9 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 44.6 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 3.3 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 46.1 | 25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 470 | 65 | 405 | mg | | カルシウム | 19 | 29 | -10 | mg | | マグネシウム | 220 | 16 | 204 | mg | | リン | 390 | 64 | 326 | mg | | 鉄 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.1 | 0.48 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.25 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 13 | 9 | 4 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 43 | 20 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 4.6 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 1.8 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 39 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 0.33 | 1.21 | mg | | ビオチン | 18 | 4.4 | 13.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |