そば そば粉 中層粉 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
そば そば粉 中層粉とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 0.5 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 5.8 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 6.9 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 32.8 | -30.3 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 2.7 | 34.1 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 59.3 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 56.5 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 53.9 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 3.9 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 55.8 | 15.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 64 | -62 | mg | | カリウム | 470 | 440 | 30 | mg | | カルシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | マグネシウム | 220 | 74 | 146 | mg | | リン | 390 | 240 | 150 | mg | | 鉄 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.55 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.41 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 13 | 6 | 7 | μg | | クロム | 3 | 24 | -21 | μg | | モリブデン | 43 | 11 | 32 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 6.5 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 2.8 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.11 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 18 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 1.56 | -0.02 | mg | | ビオチン | 18 | 7.6 | 10.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |