そば そば粉 中層粉 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
そば そば粉 中層粉とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 0.8 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | | 8.7 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 7.2 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 37.8 | -35.3 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 2.7 | 39.5 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 58.2 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 55.4 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 52 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 50.9 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 92 | -90 | mg | | カリウム | 470 | 340 | 130 | mg | | カルシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | マグネシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | リン | 390 | 210 | 180 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.02 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.02 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 43 | 8 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 5.8 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 8 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 1.05 | 0.49 | mg | | ビオチン | 18 | 4.4 | 13.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |