そば そば粉 中層粉 と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
そば そば粉 中層粉と菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 35.5 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 7.1 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 7.9 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 2.7 | 7.4 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 45.7 | 25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 42.3 | 22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 48.3 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 48.3 | 23.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 150 | -148 | mg | | カリウム | 470 | 110 | 360 | mg | | カルシウム | 19 | 56 | -37 | mg | | マグネシウム | 220 | 15 | 205 | mg | | リン | 390 | 110 | 280 | mg | | 鉄 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.08 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.15 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 13 | -13 | μg | | セレン | 13 | 20 | -7 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 43 | 13 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 64 | -64 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.7 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 44 | 46 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 0.81 | 0.73 | mg | | ビオチン | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |