そば そば粉 内層粉 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
そば そば粉 内層粉とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 内層粉 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 2.3 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 32 | -26.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 41.4 | -35.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.2 | 1.9 | 79.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 73.8 | 1.7 | 72.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 19.2 | 57.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 36 | -34.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 77.6 | 44.3 | 33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 190 | 2400 | -2210 | mg | | カルシウム | 10 | 280 | -270 | mg | | マグネシウム | 83 | 300 | -217 | mg | | リン | 130 | 700 | -570 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.55 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.49 | 3.72 | -3.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 12 | 220 | -208 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.33 | -2.26 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 20 | -16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 30 | 1900 | -1870 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.18 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.7 | 47 | -42.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： さらしな粉、ごぜん粉 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |