そば そば粉 内層粉 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
そば そば粉 内層粉と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 内層粉 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 5 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 27.7 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 28.7 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.2 | 5.5 | 75.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 73.8 | 5.4 | 68.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 52.6 | 24.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.6 | 51.6 | 26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 190 | 3600 | -3410 | mg | | カルシウム | 10 | 1300 | -1290 | mg | | マグネシウム | 83 | 380 | -297 | mg | | リン | 130 | 460 | -330 | mg | | 鉄 | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.97 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.49 | 6.63 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 12 | 110 | -98 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 20 | -16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 1.47 | -1.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 1400 | -1370 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.68 | -0.96 | mg | | ビオチン | 4.7 | 24 | -19.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： さらしな粉、ごぜん粉 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |