そば そば粉 内層粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
そば そば粉 内層粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 内層粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 46.8 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 14.6 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 16.9 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 28.9 | -27.4 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 1.6 | 29.7 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.2 | 3.9 | 77.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 73.8 | 3.7 | 70.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.8 | 5.6 | 71.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.6 | 2.9 | 74.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1200 | -1199 | mg | | カリウム | 190 | 240 | -50 | mg | | カルシウム | 10 | 34 | -24 | mg | | マグネシウム | 83 | 17 | 66 | mg | | リン | 130 | 210 | -80 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 7 | 17 | -10 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 2 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 30 | 4 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.61 | 0.11 | mg | | ビオチン | 4.7 | 4.3 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： さらしな粉、ごぜん粉 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |