そば そば粉 全層粉 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
そば そば粉 全層粉とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 3.4 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 31.5 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 12 | 40 | -28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 14.3 | 55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 13.5 | 50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 26 | 41.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 25.2 | -20.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 41.8 | 27.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 11.3 | -9.5 | g | | ナトリウム | 2 | 1700 | -1698 | mg | | カリウム | 410 | 2700 | -2290 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | 190 | 290 | -100 | mg | | リン | 400 | 710 | -310 | mg | | 鉄 | 2.8 | 8.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.54 | 0.59 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.09 | 2.35 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 47 | | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.61 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.31 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 20 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.51 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 51 | 1600 | -1549 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.28 | 0.28 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |