そば そば粉 全層粉 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
そば そば粉 全層粉とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 2.2 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 16.2 | -6 | g | | たんぱく質 | 12 | 17.4 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 55.9 | -53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 56.1 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 8.2 | 62 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 7.7 | 56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 13.1 | 54.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 9.2 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 20.9 | 48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 270 | -268 | mg | | カリウム | 410 | 970 | -560 | mg | | カルシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | マグネシウム | 190 | 120 | 70 | mg | | リン | 400 | 440 | -40 | mg | | 鉄 | 2.8 | 3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.54 | 1.15 | -0.61 | mg | | マンガン | 1.09 | | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 47 | | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 26 | -19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.43 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 5.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 1.22 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 59 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.06 | 0.5 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |