そば そば粉 全層粉 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの栄養素を比較
そば そば粉 全層粉と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 60.9 | -47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 2.6 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 12 | 2.9 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 26.4 | -23.5 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 3.1 | 28.3 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 2.7 | 67.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 2.6 | 61.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 4.7 | 62.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0.8 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 3.3 | 66.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1500 | -1498 | mg | | カリウム | 410 | 36 | 374 | mg | | カルシウム | 17 | 10 | 7 | mg | | マグネシウム | 190 | 3 | 187 | mg | | リン | 400 | 35 | 365 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.54 | 0.01 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.01 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 47 | 2 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 250 | -250 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 310 | -310 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 12 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.5 | Tr | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 0.4 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 51 | 3 | 48 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.19 | 1.37 | mg | | ビオチン | 17 | 3.1 | 13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |