そば そば粉 全層粉 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
そば そば粉 全層粉と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 5 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 27.7 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 12 | 28.7 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 5.5 | 64.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 5.4 | 58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 52.6 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 51.6 | 18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 12.5 | -10.7 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 410 | 3600 | -3190 | mg | | カルシウム | 17 | 1300 | -1283 | mg | | マグネシウム | 190 | 380 | -190 | mg | | リン | 400 | 460 | -60 | mg | | 鉄 | 2.8 | 18 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.54 | 0.97 | -0.43 | mg | | マンガン | 1.09 | 6.63 | -5.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | 47 | 110 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 1.6 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.89 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.02 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 20 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 1.47 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 1400 | -1349 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.68 | -0.12 | mg | | ビオチン | 17 | 24 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |