そば そば粉 全層粉 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
そば そば粉 全層粉とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 25.5 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 5.8 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 12 | 6.5 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 20.1 | -17.2 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 3.1 | 21.3 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 46.2 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 42.9 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 44.6 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 46.1 | 23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 410 | 65 | 345 | mg | | カルシウム | 17 | 29 | -12 | mg | | マグネシウム | 190 | 16 | 174 | mg | | リン | 400 | 64 | 336 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.25 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 47 | 20 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 4.6 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 1.8 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 51 | 39 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.33 | 1.23 | mg | | ビオチン | 17 | 4.4 | 12.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |