そば そば粉 全層粉 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入りの栄養素を比較
そば そば粉 全層粉と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 45 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 1.1 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 12 | 1.3 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 56.2 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 52.9 | 11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 52.4 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 1.3 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 53.4 | 16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 30 | -28 | mg | | カリウム | 410 | 41 | 369 | mg | | カルシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | マグネシウム | 190 | 6 | 184 | mg | | リン | 400 | 22 | 378 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.54 | 0.05 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.09 | 1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 47 | 11 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0.2 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | (Tr) | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.5 | (Tr) | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 0.2 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 2 | 49 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.04 | 1.52 | mg | | ビオチン | 17 | 0.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |