そば そば粉 全層粉 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
そば そば粉 全層粉と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 41.3 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 5.7 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 12 | 6.6 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 17.3 | -14.4 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 3.1 | 18.3 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 32 | 38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 29.5 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 32.5 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 32.3 | 37.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 490 | -488 | mg | | カリウム | 410 | 130 | 280 | mg | | カルシウム | 17 | 24 | -7 | mg | | マグネシウム | 190 | 17 | 173 | mg | | リン | 400 | 91 | 309 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.54 | 0.07 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.28 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 7 | 14 | -7 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 11 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 320 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 1.6 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.11 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 2.2 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 51 | 17 | 34 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.26 | 1.3 | mg | | ビオチン | 17 | 3.3 | 13.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |