そば そば粉 全層粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
そば そば粉 全層粉と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 45.8 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 11 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 12 | 12.9 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 33.1 | -30.2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 3.1 | 34.7 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 2.9 | 67.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 2.7 | 61.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 6.9 | 60.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 3.6 | 66 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 410 | 160 | 250 | mg | | カルシウム | 17 | 27 | -10 | mg | | マグネシウム | 190 | 15 | 175 | mg | | リン | 400 | 260 | 140 | mg | | 鉄 | 2.8 | 7.7 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.54 | 0.33 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.26 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 7 | 28 | -21 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 48 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0.4 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.18 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.45 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 6.8 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 9.5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 51 | 140 | -89 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 2.35 | -0.79 | mg | | ビオチン | 17 | 29 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |