そば そば粉 全層粉 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
そば そば粉 全層粉と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 全層粉 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 53.2 | -39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 19.3 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 12 | 23.3 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 19.8 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 3.1 | 22.8 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.2 | 0.2 | 70 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.9 | 0.2 | 63.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.3 | 6.5 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 0.2 | 69.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 410 | 260 | 150 | mg | | カルシウム | 17 | 37 | -20 | mg | | マグネシウム | 190 | 30 | 160 | mg | | リン | 400 | 220 | 180 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.54 | 0.15 | 0.39 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 25 | -24 | μg | | セレン | 7 | 45 | -38 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 47 | 1 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | Tr | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 9.8 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 14 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 51 | 17 | 34 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.93 | 0.63 | mg | | ビオチン | 17 | 9.4 | 7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |