米 ［もち米製品］ 道明寺粉 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 道明寺粉と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 道明寺粉 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 11.6 | 9.5 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 9.3 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 14.2 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.1 | 29.2 | 55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.3 | 29.2 | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.9 | 47.8 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 21.7 | -21 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 67.3 | 13.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 45 | 3200 | -3155 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 9 | 180 | -171 | mg | | リン | 41 | 300 | -259 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.82 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.9 | 1.22 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 120 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.08 | -0.86 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：125 mL、100 mL：80 g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |