米 ［もち米製品］ 道明寺粉 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 道明寺粉と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 道明寺粉 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 11.6 | 24.2 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 48.6 | -41.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.1 | 0.3 | 84.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.3 | 0.3 | 77 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.9 | 1.9 | 79 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.4 | 0.3 | 80.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 24.1 | -23.9 | g | | ナトリウム | 4 | 1500 | -1496 | mg | | カリウム | 45 | 740 | -695 | mg | | カルシウム | 6 | 7100 | -7094 | mg | | マグネシウム | 9 | 520 | -511 | mg | | リン | 41 | 990 | -949 | mg | | 鉄 | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 5.17 | -4.95 | mg | | マンガン | 0.9 | 3.93 | -3.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 6 | 46 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.72 | -0.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | (100 g：125 mL、100 mL：80 g) | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |