米 ［もち米製品］ 白玉粉 とごま いりの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 1.6 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 19.6 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20.3 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 51.6 | -50.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 54.2 | -53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 0.8 | 83.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 0.7 | 75.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 9.3 | 71.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 12.6 | -12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 18.5 | 61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 3 | 410 | -407 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 6 | 360 | -354 | mg | | リン | 45 | 560 | -515 | mg | | 鉄 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.68 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.55 | 2.52 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 56 | 110 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 150 | -136 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |