米 ［もち米製品］ 白玉粉 とあさ 乾の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 4.6 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 25.7 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 29.9 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 27.3 | -26.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 28.3 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 2.6 | 81.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 2.5 | 74 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 14 | 66.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 23 | -22.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 31.7 | 48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 3 | 340 | -337 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 6 | 400 | -394 | mg | | リン | 45 | 1100 | -1055 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.32 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.55 | 9.97 | -9.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 56 | 45 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 82 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |