米 ［もち米製品］ 白玉粉 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 10.4 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 16.7 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 41.3 | 42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 37.7 | 38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 49.4 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 16.3 | -15.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 61.5 | 18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | リン | 45 | 270 | -225 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.84 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.55 | | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 56 | 150 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.8 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 350 | -336 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.77 | -1.77 | mg | | ビオチン | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |