米 ［もち米製品］ 白玉粉 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 12 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 17.8 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 39.6 | 44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 36.1 | 40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 43.3 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 22 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 61.8 | 18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 3 | 1400 | -1397 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | リン | 45 | 320 | -275 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.73 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.55 | 2.92 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 56 | 220 | -164 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 210 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | 1 | 9.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |