米 ［もち米製品］ 白玉粉 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 1.7 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 9.9 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 16.2 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 9.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | | 84.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | | 76.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 74.5 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 66.8 | 13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 3 | 2700 | -2697 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | リン | 45 | 340 | -295 | mg | | 鉄 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.2 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.55 | | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 56 | 41 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.15 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | | 14 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | 1 | 49 | -48 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |