米 ［もち米製品］ 白玉粉 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 12.5 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 7.4 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 10.6 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 6.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 42.4 | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 38.6 | 37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 72 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 68.3 | 11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 35 | -33 | mg | | カリウム | 3 | 680 | -677 | mg | | カルシウム | 5 | 330 | -325 | mg | | マグネシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | リン | 45 | 150 | -105 | mg | | 鉄 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.1 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.55 | | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 56 | 17 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 0 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |