米 ［もち米製品］ 白玉粉 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 2.3 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.8 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 13.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 4.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | | 84.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | | 76.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 46.7 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 28 | -27.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 70.2 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 8.6 | -8.4 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 3 | 2300 | -2297 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | リン | 45 | 270 | -225 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | マンガン | 0.55 | 2.75 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 56 | 130 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 820 | -806 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | 1 | 20 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |