米 ［もち米製品］ 白玉粉 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 35 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 6.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 6.9 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 13.4 | -12.6 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1 | 14.7 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 44.3 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 41.5 | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 43.5 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 42.7 | 37.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | (Tr) | 2 | mg | | カリウム | 3 | 24 | -21 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | リン | 45 | 21 | 24 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.14 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 56 | 8 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 40 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | 1 | 8.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |