米 ［もち米製品］ 白玉粉 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 1.5 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 11.8 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 12.6 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 27 | -26.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 26.5 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 55.5 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 52.5 | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 54.6 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 58.1 | 21.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 72 | -70 | mg | | カリウム | 3 | 380 | -377 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | リン | 45 | 200 | -155 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.55 | 1.08 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 56 | 48 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 29 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビオチン | 1 | 53 | -52 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |