米 ［もち米製品］ 白玉粉 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3.8 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 30.6 | -25.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 34 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 50.3 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 47.9 | 28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 55.2 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 53.3 | 26.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | ナトリウム | 2 | 570 | -568 | mg | | カリウム | 3 | 1800 | -1797 | mg | | カルシウム | 5 | 1100 | -1095 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 45 | 1000 | -955 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.55 | | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 3 | 120 | -117 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 56 | 35 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.6 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.17 | -4.17 | mg | | ビオチン | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |