米 ［もち米製品］ 白玉粉 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 77.2 | -64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 17.2 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20.1 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 0.2 | 84 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 0.2 | 76.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 3 | 77.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 0.2 | 79.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 84 | -82 | mg | | カリウム | 3 | 360 | -357 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | リン | 45 | 230 | -185 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.02 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 3 | 11 | -8 | μg | | セレン | 3 | 21 | -18 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 56 | 2 | 54 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 14 | 14 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.83 | -1.83 | mg | | ビオチン | 1 | 5.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |