米 ［もち米製品］ 白玉粉 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 73 | -60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 17.2 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 1 | 6.7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 0.4 | 83.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 0.4 | 76.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 3.1 | 77.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 0.4 | 79.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 42 | -40 | mg | | カリウム | 3 | 320 | -317 | mg | | カルシウム | 5 | 3 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | リン | 45 | 170 | -125 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 12 | -9 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 56 | 1 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.2 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 8 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.78 | -0.78 | mg | | ビオチン | 1 | 1.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 筋間脂肪： 4.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |