米 ［もち米製品］ 白玉粉 と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 白玉粉と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 63.8 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 19.2 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 22.7 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | g | | コレステロール | 0 | 91 | -91 | mg | | 脂質 | 1 | 12 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 84.2 | 0.1 | 84.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 76.5 | 0.1 | 76.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.4 | 6.1 | 74.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80 | 0.1 | 79.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 55 | -53 | mg | | カリウム | 3 | 500 | -497 | mg | | カルシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | マグネシウム | 6 | 32 | -26 | mg | | リン | 45 | 260 | -215 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | 3 | 46 | -43 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 56 | Tr | 56 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 3 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | 1 | 9.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |