米 ［もち米製品］ あくまき とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ あくまきとあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ あくまき | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 69.5 | 7.8 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 20.2 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 23.5 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29 | 52.4 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.4 | 47.7 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.1 | 43.8 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 26.8 | -26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 66.8 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 16 | 11 | 5 | mg | | カリウム | 300 | 170 | 130 | mg | | カルシウム | 6 | 58 | -52 | mg | | マグネシウム | 6 | 83 | -77 | mg | | リン | 10 | 210 | -200 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.33 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 2 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |