米 ［もち米製品］ あくまき と小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ あくまきと小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ あくまき | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 69.5 | 33.6 | 35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 8.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 9.7 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29 | 52.1 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.4 | 47.8 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.1 | 47.9 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 50.6 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 16 | 520 | -504 | mg | | カリウム | 300 | 93 | 207 | mg | | カルシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | マグネシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | リン | 10 | 77 | -67 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.28 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 30 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |