米 ［もち米製品］ あくまき と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ あくまきと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ あくまき | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 69.5 | 10.3 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 10.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 13.4 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 17.5 | -16 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 19.6 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29 | 27.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.4 | 25.3 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.1 | 32.9 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 20.5 | -20.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 48.8 | -23.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | g | | ナトリウム | 16 | 7 | 9 | mg | | カリウム | 300 | 1500 | -1200 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 6 | 850 | -844 | mg | | リン | 10 | 2000 | -1990 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.39 | 15 | -14.61 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 3.12 | -3.12 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 35 | -35 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 38 | -37.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 3.27 | -3.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.43 | -4.43 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |