米 ［もち米製品］ あくまき と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ あくまきと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ あくまき | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.5 | 47.9 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 14.1 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 35 | -33.5 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 1.8 | 37.1 | -35.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29 | 0.2 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.4 | 0.2 | 26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.1 | 3.9 | 22.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 0.2 | 25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 16 | 40 | -24 | mg | | カリウム | 300 | 230 | 70 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | リン | 10 | 120 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |