米 ［もち米製品］ あくまき と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ あくまきと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ あくまき | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 69.5 | 10.7 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 60 | -58 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 75.1 | -72.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29 | 0.7 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.4 | 0.6 | 25.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.1 | 16.9 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 0.7 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | g | | ナトリウム | 16 | 850 | -834 | mg | | カリウム | 300 | 790 | -490 | mg | | カルシウム | 6 | 970 | -964 | mg | | マグネシウム | 6 | 190 | -184 | mg | | リン | 10 | 1400 | -1390 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ナイアシン | Tr | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.95 | -2.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |