米 ［もち米製品］ 赤飯 とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 赤飯とらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 53 | 50.1 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 11.2 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 12 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 23.9 | -23.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 24.2 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | | 41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | | 37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.1 | 9.5 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.9 | 12.4 | 29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 71 | 450 | -379 | mg | | カルシウム | 6 | 15 | -9 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 34 | 200 | -166 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.75 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 61 | 58 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 150 | -141 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ビオチン | 1 | 44 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |