米 ［もち米製品］ 赤飯 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 赤飯と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 53 | 39.5 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 8.6 | -5 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 10 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 42.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 39 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.1 | 42 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.9 | 43.4 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 0 | 460 | -460 | mg | | カリウム | 71 | 310 | -239 | mg | | カルシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 34 | 87 | -53 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.45 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 2 | 12 | -10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 61 | 9 | 52 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 38 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ビオチン | 1 | 1.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |