米 ［もち米製品］ 赤飯 ととうもろこし コーンミール 黄色種の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 赤飯ととうもろこし コーンミール 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 53 | 14 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 7 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 8.3 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 79.7 | -38.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 72.5 | -35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.1 | 66.1 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 8 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.9 | 72.4 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 71 | 220 | -149 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 11 | 99 | -88 | mg | | リン | 34 | 130 | -96 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.38 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 61 | | 61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 1 | 100 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 160 | -159 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 28 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.57 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |