米 ［もち米製品］ 赤飯 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 赤飯と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 53 | 41.4 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 17.9 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 20.2 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 34.1 | -33.6 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.6 | 37.1 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 0.2 | 40.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 0.2 | 37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.1 | 5.7 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.9 | 0.2 | 41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 0 | 78 | -78 | mg | | カリウム | 71 | 320 | -249 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 11 | 22 | -11 | mg | | リン | 34 | 180 | -146 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.01 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 61 | 2 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.1 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 14 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.99 | -0.69 | mg | | ビオチン | 1 | 3.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |