米 ［もち米製品］ 赤飯 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 赤飯と畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 53 | 66.7 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 12.6 | -9 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 15.9 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 15.2 | -14.7 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.6 | 16.3 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 0.1 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 0.1 | 37.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.1 | 4.6 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.9 | 0.1 | 41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 0 | 80 | -80 | mg | | カリウム | 71 | 220 | -149 | mg | | カルシウム | 6 | 8 | -2 | mg | | マグネシウム | 11 | 15 | -4 | mg | | リン | 34 | 160 | -126 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 61 | | 61 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.8 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 4 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.49 | -1.19 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 別名： たん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |