米 ［もち米製品］ 赤飯 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 赤飯といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 53 | 64.9 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 13.1 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 16.7 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.6 | 10.8 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 9 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 8.2 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.1 | 10.2 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.9 | 6.3 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 180 | -180 | mg | | カリウム | 71 | 280 | -209 | mg | | カルシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | マグネシウム | 11 | 40 | -29 | mg | | リン | 34 | 230 | -196 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.06 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 31 | -29 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 61 | | 61 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 3 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.31 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1 | 4.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |