米 ［もち米製品］ 赤飯 と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ 赤飯と魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 53 | 68.9 | -15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 16.4 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 19.2 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 0.6 | 9.2 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 0.2 | 40.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 0.2 | 37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.1 | 6.3 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.9 | 0.2 | 41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 81 | -81 | mg | | カリウム | 71 | 270 | -199 | mg | | カルシウム | 6 | 74 | -68 | mg | | マグネシウム | 11 | 30 | -19 | mg | | リン | 34 | 230 | -196 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 2 | 48 | -46 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 61 | Tr | 61 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 9 | 10 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.14 | -0.84 | mg | | ビオチン | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |