米 ［もち米製品］ もち と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ もちと（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ もち | （ひらたけ類） ひらたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.5 | 89.1 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 3.4 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50 | 1.4 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.5 | 1.3 | 44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.8 | 4.1 | 46.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 6.6 | 44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 32 | 260 | -228 | mg | | カルシウム | 3 | 1 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 10 | -4 | mg | | リン | 22 | 86 | -64 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.15 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 56 | 1 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 71 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.36 | -2.02 | mg | | ビオチン | 0.6 | 13 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |