米 ［もち米製品］ もち と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ もちと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ もち | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.5 | 12.7 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 8.9 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 11 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50 | 42.3 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.5 | 38.5 | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.8 | 69.2 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 66.6 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 0 | 65 | -65 | mg | | カリウム | 32 | 1300 | -1268 | mg | | カルシウム | 3 | 410 | -407 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 22 | 160 | -138 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.58 | 6.34 | -5.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 0 | 30 | -30 | μg | | モリブデン | 56 | 14 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 0 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | | 0.34 | mg | | ビオチン | 0.6 | 20 | -19.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |