米 ［もち米製品］ もち と米 ［うるち米製品］ 米粉めんの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ もちと米 ［うるち米製品］ 米粉めんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ もち | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | 差 | 単位 | | 水分 | 44.5 | 37 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 3.6 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50 | 56.6 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.5 | 51.5 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.8 | 57.9 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 58.4 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 0 | 48 | -48 | mg | | カリウム | 32 | 43 | -11 | mg | | カルシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | マグネシウム | 6 | 11 | -5 | mg | | リン | 22 | 56 | -34 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.48 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 56 | | 56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 4 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.31 | 0.03 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
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可食部100g当たりの成分です。 |