米 ［もち米製品］ もち ともろこし 玄穀の栄養素を比較
米 ［もち米製品］ もちともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ もち | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.5 | 12 | 32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 9 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 10.3 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50 | 65.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.5 | 59.7 | -14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.8 | 62.7 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 71.1 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 32 | 590 | -558 | mg | | カルシウム | 3 | 16 | -13 | mg | | マグネシウム | 6 | 160 | -154 | mg | | リン | 22 | 430 | -408 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.58 | 1.63 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 56 | 34 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 54 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.42 | -1.08 | mg | | ビオチン | 0.6 | 15 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |