米 ［もち米製品］ もち と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの栄養素を比較
米 ［もち米製品］ もちと小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［もち米製品］ もち | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 44.5 | 39.2 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 7.4 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 8.9 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50 | 48.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.5 | 44.2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.8 | 44.1 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 46.4 | 4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 0 | 470 | -470 | mg | | カリウム | 32 | 86 | -54 | mg | | カルシウム | 3 | 22 | -19 | mg | | マグネシウム | 6 | 18 | -12 | mg | | リン | 22 | 67 | -45 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.25 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 22 | -20 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 56 | 15 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 30 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.42 | -0.08 | mg | | ビオチン | 0.6 | 2.3 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |