米 ［うるち米製品］ 米こうじ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米こうじとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 2.3 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 32 | -27.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 41.4 | -35.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 1.9 | 58.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.9 | 1.7 | 54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.3 | 19.2 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 36 | -34.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 59.2 | 44.3 | 14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 8.3 | -8 | g | | ナトリウム | 3 | 530 | -527 | mg | | カリウム | 61 | 2400 | -2339 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 16 | 300 | -284 | mg | | リン | 83 | 700 | -617 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.74 | 3.72 | -2.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 48 | 220 | -172 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.33 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 71 | 1900 | -1829 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.18 | -0.76 | mg | | ビオチン | 4.2 | 47 | -42.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |